你知道嗎？90%以上的國人膳食纖維攝取不足！

根據台灣癌症基金會的統計，平均每位國人膳食纖維攝取僅有建議量的50%！

 

『膳食纖維是什麼呢？為什麼它這麼重要？』

膳食纖維指的是「無法被人體消化道分解的植物食用成分」，並且可被區分為「水溶性膳食纖維」、「非水溶性膳食纖維」，究竟這兩種纖維有什麼差別的呢？對人體又有什麼益處呢？

 

🔺水溶性膳食纖維

可溶於水，幫助刺激腸胃蠕動，促進新陳代謝。

具有吸水與膨脹的特性，可以延長食物在腸道內停留的時間，進而增加飽足感。

 

🔺非水溶性膳食纖維：

不溶於水，有5成的非水溶性膳食纖維可以被細菌發酵，同時增加便便體積，促進腸道蠕動，減少便便在腸道的停留時間，並且在通過消化道時吸收水分，使排便更順暢。

 

『既然膳食纖維在我們生活中這麼重要，那每日應該要攝取多少量才足夠呢？』

根據衛福部國民健康署建議，每人膳食纖維1天攝取量應為20-35克。不過經統計有90%以上的國人攝取不足，男性每日平均攝取量為13.7克；女性每日平均攝取量為14克，皆低於建議攝取量。

 

文章參考來源：
《全民健康基金會》https://reurl.cc/l7Lkvd 
《康健知識庫》https://reurl.cc/QZpnWq